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世界中で愛させるヌルヌル感2012年8月 9日

パワー全開!連日、ロンドンオリンピックでの日本選手の活躍が伝えられていますが、こちらもパワー全開。
太陽のパワーをいっぱい蓄えた夏野菜。
食いしん坊としては、八百屋やスーパーの店頭に出回っている、旬の野菜をほっとけない。
lOutil_Shimizu (22.jpg
という訳で、夏野菜を使った料理をせっせと毎日作っています。
インゲンのごま和え、それからオクラのみぞれ和え...。服を着替えるように、
いつもの料理も器を変えれば、気分も変わって爽快!
 
ところでオクラは、日本へは幕末ごろに上陸し、食用として普及し始めてまだ50年という比較的新しい野菜なんだとか。 

アメリカのガンボスープやインドのオクラカレー、ナイジェリアのオクラと鶏のシチューなど、世界各国でそのヌルヌル感が愛されているオクラ。 ハイビスカスの仲間なので花がとてもきれいです。

ちなみにアメリカのオクラは日本の何倍もある、迫力の大きさでびっくりしますよ。

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